LEZER ROSSO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 2022

L’idea di vinificare un Teroldego leggero intrigava Foradori da anni.
Dalle piccole quantità delle vigne danneggiate è stato generato un mosaico di decine di prove di vinificazione con breve macerazione che costituisce Lezèr; vari tentativi in anfora, legno, cemento e acciaio, in lotti separati e mai con più di 24 ore di permanenza sulle bucce.
Questo vino nasce con lo spirito della sperimentazione e continua su questa strada. Seguendo gli sviluppi dell’annata ogni anno si gioca con l’aggiunta di grappoli interi, cambiando i contenitori oltre che le tecniche e tempistiche delle brevi macerazioni.